Bánh quy ngũ cốc là một loại bánh quy mang hương vị hoài cổ, được làm bằng cách nhào và nướng với năm loại ngũ cốc đơn giản ( đậu nành đen, gạo lứt, lúa mạch, bào ngư, kê ) đã quen thuộc với người Nhật từ xa xưa.
Một gói bánh có 80 kcal cho mỗi túi ( 4 miếng ), tương đương với nửa bát gạo và một nửa ổ bánh mì.
Bột mì (sản xuất
trong nước), bột mì nguyên cám, dầu thực vật (kể cả mè), đường, xi-rô sữa, bột
đậu nành đen, mè, muối, gạo lứt, mỡ, mè, bột lúa mạch, mầm lúa mì tách béo,
men, gạo nếp bột mì, bột kê Mochi, bột chiết xuất từ men/chất tạo men, tinh bột
biến tính (từ lúa mì), chất nhũ hóa (từ đậu nành), hương thơm (từ mè), men, men
thực phẩm (từ lúa mì), chất chống oxi hóa (vitamin E) , vitamin C